Blog
Tháng 3 24, 2025
Không có bình luận
Chào bạn, nếu bạn là một người yêu thích khám phá ẩm thực, đặc biệt là cà phê, thì chắc chắn bạn đã từng nghe đến món cà phê trứng, một đặc sản độc đáo của Việt Nam đã chinh phục biết bao trái tim người thưởng thức trên khắp thế giới. Với vai trò là một người đam mê ẩm thực Việt và luôn tự hào giới thiệu những món ăn đặc sắc của đất nước mình, hôm nay mình sẽ đưa bạn đi khám phá câu chuyện thú vị về cà phê trứng – đặc sản Việt Nam nổi tiếng thế giới. Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về nguồn gốc, hương vị đặc trưng và lý do tại sao món đồ uống này lại được yêu thích đến vậy. Hãy cùng mình bắt đầu hành trình khám phá nhé!
Cà phê trứng không chỉ là một thức uống mà còn là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, một sự kết hợp táo bạo nhưng đầy tinh tế giữa vị đắng của cà phê và vị béo ngậy của trứng gà.
Cà phê trứng không chỉ được người Việt Nam yêu thích mà còn thu hút sự quan tâm của rất nhiều du khách quốc tế khi đến Việt Nam. Món đồ uống này thường xuyên xuất hiện trong các bài báo, tạp chí du lịch và các chương trình ẩm thực quốc tế, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam lên một tầm cao mới.
Về cơ bản, cà phê trứng là sự kết hợp giữa cà phê đen đậm đặc và một lớp kem trứng béo ngậy, sánh mịn được đánh bông từ lòng đỏ trứng gà, đường và sữa đặc. Sự hòa quyện tưởng chừng như không thể này lại tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt và gây nghiện.
Nghe có vẻ lạ lùng khi trứng gà lại kết hợp với cà phê, nhưng chính sự kết hợp này đã tạo nên sự độc đáo cho món đồ uống này. Lòng đỏ trứng gà tươi ngon được đánh bông kỹ lưỡng cùng với đường và sữa đặc tạo thành một lớp kem màu vàng sánh mịn, bồng bềnh như mây.
Điểm nhấn của cà phê trứng chính là lớp kem trứng ở trên. Lớp kem này không chỉ có màu vàng hấp dẫn mà còn có vị béo ngậy, ngọt ngào tan chảy trong miệng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại, mịn màng như một lớp bánh trứng.
Phía dưới lớp kem trứng là lớp cà phê đen nóng hổi, đậm đà. Vị đắng đặc trưng của cà phê hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo, không quá ngọt gắt mà vẫn giữ được hương thơm nồng nàn của cà phê.
Để hiểu rõ hơn về cà phê trứng, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về nguồn gốc và lịch sử ra đời của món đồ uống đặc biệt này:
Cà phê trứng được cho là ra đời vào những năm 1940 tại Hà Nội, trong bối cảnh sữa tươi khan hiếm do ảnh hưởng của chiến tranh. Ông Nguyễn Văn Giảng, một người làm việc tại khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội thời bấy giờ, đã sáng tạo ra món đồ uống này bằng cách sử dụng lòng đỏ trứng gà để thay thế cho sữa tươi.
Với sự khéo léo và sáng tạo của mình, ông Giảng đã tìm ra công thức đánh bông lòng đỏ trứng gà cùng với đường và sữa đặc để tạo ra một lớp kem sánh mịn, béo ngậy không thua kém gì sữa tươi. Sự kết hợp độc đáo này không chỉ giải quyết vấn đề thiếu hụt nguyên liệu mà còn tạo ra một hương vị mới lạ và hấp dẫn.
Sau này, ông Giảng đã mở một quán cà phê nhỏ mang tên mình (cà phê Giảng) tại phố Nguyễn Hữu Huân, Hà Nội. Món cà phê trứng của quán đã nhanh chóng trở nên nổi tiếng và trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của Hà Nội. Đến nay, cà phê trứng vẫn là một món đồ uống được yêu thích và tìm kiếm bởi cả người dân địa phương và du khách.
Cà phê trứng mang đến một trải nghiệm thưởng thức vô cùng độc đáo và khó quên:
Khi nhấp ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ nhàng của cà phê đen lan tỏa, sau đó là vị béo ngậy, ngọt ngào của lớp kem trứng tan chảy trong miệng. Sự kết hợp tưởng chừng đối lập này lại hòa quyện một cách hoàn hảo, tạo nên một hương vị vừa đắng vừa ngọt, vừa béo vừa thơm.
Lớp kem trứng được đánh bông kỹ lưỡng có kết cấu sánh mịn như kem tươi, tạo cảm giác ấm áp và dễ chịu khi thưởng thức, đặc biệt là trong những ngày se lạnh của Hà Nội.
Cà phê trứng thường được phục vụ nóng trong một tách nhỏ, đôi khi được đặt trong một bát nước ấm để giữ nhiệt. Việc thưởng thức khi còn nóng giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị và độ béo ngậy của trứng.
Sự nổi tiếng của cà phê trứng không chỉ giới hạn ở Việt Nam mà còn lan rộng ra nhiều quốc gia trên thế giới nhờ những yếu tố sau:
Cà phê trứng là một món đồ uống có sự kết hợp nguyên liệu và hương vị vô cùng độc đáo, khác biệt so với các loại cà phê truyền thống khác trên thế giới. Sự mới lạ này đã thu hút sự chú ý và tò mò của nhiều người.
Cà phê trứng đã nhiều lần được giới thiệu trên các kênh truyền thông quốc tế như CNN, BBC, The New York Times,… Điều này đã giúp quảng bá món đồ uống này đến với đông đảo khán giả trên toàn thế giới.
Nhiều du khách quốc tế khi đến Việt Nam đã không khỏi ngạc nhiên và thích thú với hương vị đặc biệt của cà phê trứng. Họ thường chia sẻ những trải nghiệm thú vị này trên mạng xã hội và các diễn đàn du lịch, góp phần lan tỏa sự nổi tiếng của món đồ uống này.
Mình đã từng thấy rất nhiều du khách nước ngoài bày tỏ sự thích thú và ngạc nhiên khi lần đầu tiên thưởng thức cà phê trứng.
Để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của cà phê trứng, bạn nên thưởng thức theo cách sau:
Khi uống, bạn không nên khuấy đều lớp kem trứng và cà phê ngay lập tức. Hãy nhấp từng ngụm nhỏ, cảm nhận lớp kem trứng béo ngậy tan chảy trên đầu lưỡi trước khi chạm đến lớp cà phê đắng ấm phía dưới.
Một số quán cà phê có thể rắc thêm một chút bột cacao hoặc bột quế lên trên lớp kem trứng để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ cho món đồ uống.
Cà phê trứng không chỉ là một món đồ uống ngon mà còn là một trải nghiệm văn hóa thú vị. Hãy thưởng thức nó cùng bạn bè và người thân để chia sẻ những khoảnh khắc đáng nhớ.
Nếu bạn muốn trải nghiệm món cà phê trứng “chuẩn vị”, dưới đây là một vài địa điểm nổi tiếng mà bạn không nên bỏ qua:
Đây được xem là “cha đẻ” của món cà phê trứng, quán vẫn giữ được hương vị truyền thống và là điểm đến quen thuộc của nhiều người Hà Nội và du khách.
Nằm ngay gần Hồ Gươm, cà phê Đinh cũng là một địa chỉ lâu đời và nổi tiếng với món cà phê trứng thơm ngon.
Loading T là một chuỗi quán cà phê mang phong cách cổ điển, nổi tiếng với nhiều loại cà phê đặc biệt, trong đó có cà phê trứng.
The Note Coffee không chỉ nổi tiếng với cà phê trứng mà còn với không gian độc đáo được trang trí bằng những mẩu giấy note đầy màu sắc.
Blackbird Coffee là một quán cà phê được đánh giá cao về chất lượng cà phê và không gian hiện đại. Món cà phê trứng ở đây cũng được nhiều người yêu thích.
Mình đã có cơ hội thưởng thức cà phê trứng ở cả Hà Nội và TP.HCM, và mỗi nơi lại mang đến một trải nghiệm khác nhau. Hương vị truyền thống tại cà phê Giảng và Đinh luôn khiến mình nhớ mãi, còn cà phê trứng ở các quán hiện đại như Loading T hay Blackbird Coffee lại có những biến tấu thú vị.
Lời khuyên của mình là nếu có dịp đến Việt Nam, đặc biệt là Hà Nội, bạn nhất định phải thử món cà phê trứng. Đây không chỉ là một thức uống ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam.
Cà phê trứng là một đặc sản độc đáo và đầy tự hào của Việt Nam, đã chinh phục được trái tim của rất nhiều người trên thế giới. Sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng của cà phê và vị béo ngậy của trứng đã tạo nên một hương vị khó quên. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về cà phê trứng và có thêm động lực để một lần thưởng thức món đồ uống đặc biệt này khi có cơ hội. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thật tuyệt vời tại Việt Nam!
https://caphechonttp.com/ – Nơi tôi gửi gắm tâm huyết và hy vọng mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
