Blog
Tháng 3 24, 2025
Không có bình luận
Chào bạn, chắc hẳn trong thời gian gần đây, bạn đã không ít lần nhìn thấy những ly cà phê bọt biển sánh mịn, bồng bềnh tựa như mây trên mạng xã hội đúng không? Đó chính là Dalgona Coffee, một thức uống “gây sốt” toàn cầu bởi vẻ ngoài hấp dẫn và cách làm cực kỳ đơn giản. Với vai trò là một người thích tự pha chế các loại đồ uống tại nhà, hôm nay mình sẽ chia sẻ với bạn cách làm cà phê bọt biển Dalgona Coffee siêu hot tại nhà, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng mình bắt tay vào làm nhé!
Dalgona Coffee không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn là một trải nghiệm thú vị khi bạn tự tay tạo ra lớp bọt cà phê sánh mịn như kem.
Dalgona Coffee, hay còn được gọi là “cà phê đường Hàn Quốc”, đã trở thành một hiện tượng trên toàn thế giới trong thời gian giãn cách xã hội. Với cách làm đơn giản chỉ từ những nguyên liệu dễ kiếm, bất kỳ ai cũng có thể tự tay pha chế một ly Dalgona Coffee thơm ngon tại nhà.
Dalgona Coffee thực chất là một phiên bản “ngược” của món cà phê đá quen thuộc. Thay vì cà phê ở dưới và sữa ở trên, Dalgona Coffee có lớp bọt cà phê sánh mịn, ngọt ngào phủ lên trên lớp sữa tươi mát lạnh. Tên gọi “Dalgona” được lấy cảm hứng từ một loại kẹo đường xốp của Hàn Quốc có vị caramel, bởi lớp bọt cà phê này có màu sắc và độ bông xốp tương tự.
Để làm món cà phê bọt biển Dalgona Coffee, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu vô cùng đơn giản sau:
Để quá trình làm Dalgona Coffee diễn ra suôn sẻ, bạn sẽ cần một vài dụng cụ sau:
Dùng để trộn và đánh bông hỗn hợp cà phê. Nên chọn bát có lòng sâu để tránh hỗn hợp bị bắn ra ngoài khi đánh.
Đây là dụng cụ quan trọng nhất để tạo ra lớp bọt cà phê sánh mịn. Bạn có thể sử dụng phới lồng nếu muốn vận động một chút, hoặc máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian và công sức.
Dùng để đựng sữa và rót lớp bọt cà phê lên trên. Bạn có thể chọn cốc thủy tinh trong suốt để ly cà phê trông đẹp mắt hơn.
Bây giờ chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện các bước để tạo ra ly cà phê bọt biển Dalgona Coffee “thần thánh” này nhé:
Cho cà phê hòa tan, đường và nước nóng vào bát hoặc âu đã chuẩn bị.
Đây là bước quan trọng nhất để tạo ra lớp bọt cà phê đặc trưng của Dalgona Coffee. Bạn có thể chọn một trong hai cách sau:
Mình nhớ lần đầu tiên thử đánh bằng tay, tay mình đã hơi mỏi một chút nhưng cảm giác khi thấy lớp bọt cà phê dần bông lên rất thú vị.
Rót sữa tươi (nóng hoặc lạnh tùy thích) vào cốc hoặc ly đã chuẩn bị. Lượng sữa khoảng 2/3 cốc là vừa.
Từ từ múc lớp bọt cà phê đã đánh bông và nhẹ nhàng đặt lên trên lớp sữa. Bạn có thể dùng thìa để trải đều lớp bọt cà phê.
Vậy là bạn đã hoàn thành ly cà phê bọt biển Dalgona Coffee siêu hot rồi đấy! Lớp bọt cà phê màu nâu nhạt bồng bềnh trên nền sữa trắng trông thật hấp dẫn đúng không nào?
Để đảm bảo bạn có một ly Dalgona Coffee hoàn hảo, mình xin chia sẻ một vài bí quyết nhỏ:
Tỷ lệ 1:1:1 giữa cà phê hòa tan, đường và nước nóng là tỷ lệ vàng để tạo ra lớp bọt cà phê bông xốp và ổn định. Hãy cố gắng đo lường chính xác các nguyên liệu nhé.
Nước nóng đóng vai trò quan trọng trong việc hòa tan các nguyên liệu và giúp quá trình tạo bọt diễn ra nhanh hơn. Hãy sử dụng nước vừa đun sôi hoặc còn nóng già.
Dù bạn đánh bằng tay hay bằng máy, hãy đảm bảo đánh đủ thời gian để hỗn hợp đạt đến độ bông xốp cần thiết. Nếu đánh chưa đủ, lớp bọt sẽ dễ bị xẹp xuống.
Đừng ngại thử nghiệm với các loại sữa khác nhau như sữa không đường, sữa tươi tiệt trùng, sữa đậu nành, sữa hạnh nhân… để tìm ra hương vị yêu thích nhất của bạn.
Ngoài công thức cơ bản, bạn có thể biến tấu Dalgona Coffee theo nhiều cách khác nhau để tăng thêm sự thú vị:
Thay vì cà phê hòa tan, bạn có thể sử dụng bột matcha để tạo ra món Dalgona Matcha với màu xanh đẹp mắt và hương vị trà xanh đặc trưng.
Sử dụng bột cacao thay cho cà phê hòa tan để có món Dalgona Chocolate thơm ngon, béo ngậy.
Nếu bạn là fan của Milo, hãy thử làm Dalgona Milo bằng cách thay thế cà phê bằng bột Milo nhé.
Vào những ngày hè nóng bức, bạn có thể thêm đá viên vào ly sữa trước khi rót lớp bọt cà phê lên trên để có một ly Dalgona Coffee mát lạnh.
Để ly Dalgona Coffee thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một chút bột cacao, vụn chocolate, hoặc bánh oreo nghiền lên trên lớp bọt.
Lần đầu tiên mình thử làm Dalgona Coffee, mình đã hơi nản vì đánh mãi mà bọt vẫn không bông. Sau đó, mình mới nhận ra là do mình dùng nước chưa đủ nóng và chưa đánh đủ thời gian. Sau khi điều chỉnh lại, mình đã thành công ngay.
Lời khuyên của mình là hãy kiên nhẫn và đừng bỏ cuộc nếu lần đầu chưa thành công nhé. Chỉ cần bạn làm đúng theo tỷ lệ và đánh đủ thời gian, chắc chắn bạn sẽ có một ly Dalgona Coffee thơm ngon và đẹp mắt.
Vậy là mình đã chia sẻ xong cách làm cà phê bọt biển Dalgona Coffee siêu hot tại nhà rồi. Hy vọng rằng với công thức và những bí quyết nhỏ này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món đồ uống “thần thánh” này và có những giây phút thư giãn thật tuyệt vời. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!
https://caphechonttp.com/ – Nơi tôi gửi gắm tâm huyết và hy vọng mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
