Blog
Tháng 3 24, 2025
Không có bình luận
Chào bạn, nếu bạn là một người yêu thích cà phê, chắc hẳn bạn đã từng đứng trước sự lựa chọn giữa một ly Latte mềm mại và một ly Cappuccino đậm đà. Cả hai đều là những thức uống cà phê phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới, nhưng liệu bạn có thực sự biết Latte và Cappuccino khác nhau như thế nào không? Với vai trò là một người có niềm đam mê với cà phê và đã có cơ hội tìm hiểu về sự khác biệt giữa các loại cà phê, hôm nay mình sẽ giúp bạn phân biệt rõ ràng hai “anh em” nhà cà phê này, để bạn có thể tự tin lựa chọn loại thức uống phù hợp với sở thích của mình. Hãy cùng mình khám phá nhé!
Latte và Cappuccino thường bị nhầm lẫn bởi chúng đều có thành phần chính là espresso và sữa. Tuy nhiên, sự khác biệt nằm ở tỷ lệ và cách chế biến các thành phần này.
Latte và Cappuccino đều là những thức uống cà phê có nguồn gốc từ Ý và được pha chế từ espresso và sữa. Chính vì vậy, nhiều người thường cảm thấy khó khăn trong việc phân biệt chúng. Tuy nhiên, sự khác biệt tinh tế trong tỷ lệ các thành phần và cách pha chế đã tạo nên những trải nghiệm hương vị hoàn toàn khác biệt.
Trước khi đi vào chi tiết sự khác biệt, chúng ta hãy cùng điểm qua những điểm chung giữa Latte và Cappuccino:
Espresso là thành phần nền tảng không thể thiếu của cả Latte và Cappuccino. Một shot espresso (khoảng 30ml) thường được sử dụng làmbase cho cả hai loại thức uống này. Espresso mang đến vị đắng đậm đà và hương thơm đặc trưng của cà phê.
Cả Latte và Cappuccino đều sử dụng sữa tươi được đánh nóng bằng vòi hơi của máy pha cà phê. Quá trình đánh nóng này giúp sữa trở nên mềm mại, mịn màng và có vị ngọt tự nhiên hơn.
Điểm chung cuối cùng là cả hai loại thức uống này đều có lớp bọt sữa trên bề mặt. Lớp bọt sữa này không chỉ tạo thêm vẻ đẹp thẩm mỹ cho ly cà phê mà còn mang đến một kết cấu mềm mại khi thưởng thức.
Sự khác biệt chính giữa Latte và Cappuccino nằm ở tỷ lệ giữa espresso, sữa tươi đánh nóng và bọt sữa, cũng như kết cấu và độ dày của lớp bọt sữa.
Đây là yếu tố quan trọng nhất để phân biệt Latte và Cappuccino:
Một ly Latte thường có tỷ lệ là 1 phần espresso, 2 phần sữa tươi đánh nóng và một lớp bọt sữa rất mỏng (thường chỉ khoảng 1cm). Tỷ lệ này làm cho Latte có vị cà phê nhẹ nhàng hơn và vị sữa ngọt ngào, béo ngậy chiếm ưu thế.
Ngược lại, một ly Cappuccino truyền thống có tỷ lệ là 1 phần espresso, 1 phần sữa tươi đánh nóng và 1 phần bọt sữa dày dặn (thường khoảng 2-3cm). Tỷ lệ cân bằng này tạo ra một hương vị cà phê đậm đà hơn, hòa quyện cùng vị ngọt béo của sữa và lớp bọt sữa xốp mịn.
Mình thường ví von Latte giống như một “cô nàng” dịu dàng, còn Cappuccino lại mạnh mẽ và cá tính hơn.
Lớp bọt sữa cũng là một yếu tố quan trọng để phân biệt hai loại thức uống này:
Latte thường có một lớp bọt sữa rất mỏng, mịn và bóng, còn được gọi là microfoam. Lớp bọt này có kết cấu gần như hòa quyện vào phần sữa nóng, tạo cảm giác mềm mại khi uống.
Cappuccino lại có một lớp bọt sữa dày hơn, xốp hơn và có nhiều không khí hơn. Lớp bọt này thường có thể giữ được hình dáng lâu hơn và tạo cảm giác “đầy đặn” khi thưởng thức.
Mình nhớ có một lần mình order nhầm Latte thành Cappuccino vì không để ý kỹ lớp bọt sữa. Từ đó, mình luôn chú ý đến chi tiết này để phân biệt.
Sự khác biệt về tỷ lệ sữa và bọt sữa dẫn đến sự khác biệt rõ rệt về hương vị:
Với lượng sữa nhiều hơn, Latte có vị cà phê nhẹ nhàng, ít đắng và vị sữa ngọt ngào, béo ngậy chiếm ưu thế. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai thích cà phê có vị ngọt và mềm mại.
Với tỷ lệ các thành phần cân bằng hơn, Cappuccino có vị cà phê đậm đà hơn, hòa quyện cùng vị ngọt béo của sữa và lớp bọt sữa xốp mịn. Hương vị của Cappuccino thường mạnh mẽ và cân bằng hơn so với Latte.
Kích thước tách cũng là một yếu tố thường được dùng để phân biệt Latte và Cappuccino:
Latte thường được phục vụ trong tách lớn hơn, thường là khoảng 240-360ml (8-12 oz). Kích thước lớn hơn giúp người uống có thể thưởng thức trọn vẹn lượng sữa và cà phê.
Cappuccino thường được phục vụ trong tách nhỏ hơn, truyền thống là khoảng 150-180ml (5-6 oz). Kích thước nhỏ hơn giúp duy trì sự cân bằng giữa các thành phần và giữ nhiệt tốt hơn.
Cách trang trí cũng có thể giúp bạn phân biệt Latte và Cappuccino:
Latte thường được trang trí bằng nghệ thuật tạo hình trên bề mặt bọt sữa (latte art) với nhiều hình dáng đẹp mắt như trái tim, chiếc lá…
Cappuccino thường được trang trí đơn giản hơn, thường chỉ là một lớp bột cacao hoặc vụn chocolate rắc lên trên lớp bọt sữa.
Mình rất thích ngắm nhìn những hình vẽ latte art tinh xảo trên ly Latte của mình. Đó thực sự là một nghệ thuật.
Mặc dù cả hai đều có nguồn gốc từ Ý, nhưng lịch sử hình thành của Latte và Cappuccino có một chút khác biệt:
“Latte” trong tiếng Ý có nghĩa là “sữa”. Cà phê Latte được cho là xuất hiện như một cách để làm dịu vị đắng của espresso cho những người không quen uống cà phê đen. Nó trở nên phổ biến hơn ở các nước phương Tây vào cuối thế kỷ 20.
Tên gọi “Cappuccino” được cho là xuất phát từ màu nâu của chiếc áo choàng của các tu sĩ dòng Capuchin. Thức uống này đã xuất hiện từ đầu thế kỷ 20 và được xem là một phần không thể thiếu của văn hóa cà phê Ý.
Để bạn có cái nhìn tổng quan và dễ dàng so sánh hơn, dưới đây là bảng tóm tắt sự khác biệt giữa Latte và Cappuccino:
| Đặc điểm | Latte | Cappuccino |
|---|---|---|
| Tỷ lệ | 1 phần Espresso, 2 phần sữa, ít bọt sữa | 1 phần Espresso, 1 phần sữa, 1 phần bọt sữa |
| Bọt sữa | Mỏng, mịn (microfoam) | Dày, xốp |
| Hương vị | Nhẹ nhàng, vị sữa nổi bật | Đậm đà, cân bằng |
| Kích thước tách | Lớn (240-360ml) | Nhỏ (150-180ml) |
| Trang trí | Latte art | Bột cacao/chocolate |
Bạn nên chọn Latte khi:
Bạn nên chọn Cappuccino khi:
Cả Latte và Cappuccino đều có nhiều biến thể khác nhau để phù hợp với sở thích của từng người:
Bản thân mình thường thích uống Latte vào buổi sáng vì nó nhẹ nhàng và dễ uống. Còn Cappuccino thì mình hay chọn vào buổi chiều để có một chút tỉnh táo và thưởng thức hương vị cà phê đậm đà hơn.
Lời khuyên của mình là bạn hãy thử cả hai loại thức uống này để cảm nhận sự khác biệt và tìm ra loại cà phê phù hợp với khẩu vị của mình nhất. Đừng ngại thử các biến thể khác nhau để khám phá thêm những hương vị mới lạ nhé!
Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa Latte và Cappuccino. Mặc dù cả hai đều là những thức uống cà phê tuyệt vời, nhưng sự khác biệt tinh tế trong tỷ lệ các thành phần đã tạo nên những trải nghiệm hương vị độc đáo. Hãy thử cả hai và tìm ra “người bạn” cà phê yêu thích của mình nhé! Chúc bạn có những giây phút thưởng thức cà phê thật ngon miệng!
https://caphechonttp.com/ – Nơi tôi gửi gắm tâm huyết và hy vọng mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
