Blog
Tháng 3 24, 2025
Không có bình luận
Chào bạn, nếu bạn là một người yêu thích cà phê và đang tìm kiếm một thức uống có sự kết hợp tinh tế giữa vị đậm đà của espresso và chút béo ngậy của sữa, thì Macchiato chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Nghe tên có vẻ “Tây” nhưng cách pha chế lại vô cùng đơn giản và bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà. Hôm nay, với vai trò là một người đam mê khám phá các loại cà phê, mình sẽ chia sẻ với bạn cà phê Macchiato là gì và cách làm món đồ uống này chuẩn vị Ý ngay tại căn bếp của bạn. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Macchiato không chỉ là một thức uống mà còn là một “dấu ấn” (theo nghĩa tiếng Ý) của sữa trên tách espresso, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Macchiato là một loại thức uống cà phê có nguồn gốc từ Ý, được pha chế từ espresso và một lượng nhỏ sữa tươi đánh bọt. Điểm đặc trưng của Macchiato nằm ở lớp bọt sữa “đánh dấu” trên bề mặt tách espresso, tạo nên sự khác biệt so với các loại cà phê sữa khác.
Từ “Macchiato” trong tiếng Ý có nghĩa là “lốm đốm”, “vết bẩn” hoặc “đánh dấu”. Trong ngữ cảnh của cà phê, nó ám chỉ việc “đánh dấu” tách espresso bằng một chút sữa. Có hai loại Macchiato phổ biến là Espresso Macchiato (hay còn gọi là Traditional Macchiato) và Latte Macchiato.
Đây là phiên bản Macchiato truyền thống, bao gồm một shot espresso được “đánh dấu” bằng một lượng nhỏ bọt sữa. Lớp bọt sữa này giúp làm dịu bớt vị đắng đậm của espresso mà vẫn giữ được hương thơm và vị cà phê nguyên bản.
Latte Macchiato lại là một phiên bản khác, có phần “ngược lại” so với Espresso Macchiato. Nó bao gồm sữa tươi nóng được rót vào ly trước, sau đó từ từ thêm một shot espresso lên trên. Lớp bọt sữa thường được đặt trên cùng, tạo nên một thức uống có ba lớp đẹp mắt.
Mình thấy rằng, dù là Espresso Macchiato hay Latte Macchiato, cả hai đều mang đến những trải nghiệm cà phê rất thú vị.
Để bạn dễ hình dung hơn, dưới đây là bảng so sánh sự khác biệt chính giữa Espresso Macchiato và Latte Macchiato:
| Đặc điểm | Espresso Macchiato (Traditional Macchiato) | Latte Macchiato |
|---|---|---|
| Thành phần | Espresso + một chút bọt sữa | Sữa tươi nóng + Espresso + bọt sữa (thường trên cùng) |
| Tỷ lệ | Espresso chiếm ưu thế | Sữa chiếm ưu thế |
| Lớp | Thường không phân lớp rõ ràng | Phân lớp rõ ràng (sữa dưới, espresso giữa, bọt trên) |
| Hương vị | Vị espresso đậm đà hơn, sữa chỉ làm dịu nhẹ | Vị sữa ngọt ngào hơn, espresso nhẹ nhàng hơn |
| Kích thước | Tách nhỏ (thường tương đương tách espresso) | Ly lớn hơn (thường tương đương ly Latte) |
Xuất sang Trang tính
Tùy thuộc vào loại Macchiato bạn muốn pha, nguyên liệu cần chuẩn bị sẽ có một chút khác biệt:
Cho Espresso Macchiato:
Cho Latte Macchiato:
Lưu ý chung: Nên sử dụng sữa tươi lạnh để đánh bọt được tốt hơn. Bạn có thể sử dụng sữa tươi có đường hoặc không đường tùy theo sở thích.
Đây là cách pha chế Espresso Macchiato đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà:
Pha một shot espresso bằng máy pha cà phê hoặc phin pha cà phê. Hãy đảm bảo espresso được pha đúng chuẩn để có hương vị đậm đà nhất.
Mình thường thích dùng máy đánh sữa cầm tay vì nó nhanh gọn và dễ điều chỉnh lượng bọt sữa.
Vậy là bạn đã hoàn thành tách Espresso Macchiato thơm ngon rồi đấy!
Latte Macchiato có cách pha chế hơi khác một chút so với Espresso Macchiato:
Bạn sẽ thấy ly Latte Macchiato có ba lớp màu sắc rõ rệt: lớp sữa nóng ở dưới cùng, lớp espresso màu nâu ở giữa và lớp bọt sữa trắng mịn ở trên cùng.
Dù là Espresso Macchiato hay Latte Macchiato, để có một tách cà phê ngon, bạn cần lưu ý một vài điều sau:
Một shot espresso ngon là nền tảng của một tách Macchiato hoàn hảo. Hãy sử dụng cà phê hạt chất lượng và pha chế đúng cách.
Lớp bọt sữa lý tưởng cho Macchiato là loại bọt mịn, bóng và không có bong bóng khí lớn.
Nhiệt độ sữa tốt nhất để đánh bọt là khoảng 60-70 độ C. Sữa quá nóng sẽ khó tạo bọt và có thể làm mất đi hương vị tự nhiên.
Cách thưởng thức Macchiato cũng có một chút khác biệt tùy thuộc vào loại:
Để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp và hương vị của Latte Macchiato, bạn không nên khuấy đều các lớp. Hãy thưởng thức từ từ, cảm nhận lớp bọt sữa mềm mại, sau đó đến lớp espresso đậm đà và cuối cùng là vị ngọt dịu của sữa nóng.
Với Espresso Macchiato, bạn có thể thưởng thức lớp espresso đậm đà trước, sau đó lớp bọt sữa sẽ giúp làm dịu bớt vị đắng và mang lại cảm giác béo ngậy.
Ngoài hai loại Macchiato cơ bản, còn có một số biến thể phổ biến khác mà bạn có thể thử:
Đây là một biến thể rất được yêu thích, đặc biệt là với những người thích vị ngọt. Caramel Macchiato thường là Latte Macchiato được thêm syrup caramel vào sữa và trang trí thêm một lớp sốt caramel trên bề mặt bọt sữa.
Mình rất thích Caramel Macchiato vì nó có vị ngọt ngào, béo ngậy và thơm lừng mùi caramel.
Tương tự như Latte Macchiato, nhưng được phục vụ với đá. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức.
Lần đầu tiên mình thử làm Macchiato, mình đã hơi bối rối không biết nên làm loại nào trước. Sau khi tìm hiểu, mình nhận ra cả hai loại đều rất ngon và thú vị. Espresso Macchiato phù hợp với những ai thích hương vị cà phê mạnh mẽ, còn Latte Macchiato lại là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích sự nhẹ nhàng và béo ngậy của sữa.
Lời khuyên của mình là bạn hãy thử làm cả hai loại Macchiato để khám phá khẩu vị của mình. Nếu bạn mới bắt đầu làm quen với cà phê espresso, Latte Macchiato có thể là một lựa chọn dễ tiếp cận hơn.
Macchiato là một thức uống cà phê tinh tế và độc đáo, mang đến những trải nghiệm hương vị khác biệt tùy thuộc vào cách pha chế. Dù bạn yêu thích vị espresso đậm đà hay sự ngọt ngào của sữa, Macchiato đều có thể đáp ứng được sở thích của bạn. Hy vọng rằng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ tự tin pha chế thành công những tách Macchiato thơm ngon tại nhà và có những giây phút thưởng thức cà phê thật thư giãn. Chúc bạn thành công!
https://caphechonttp.com/ – Nơi tôi gửi gắm tâm huyết và hy vọng mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
